ŠTA SU BETA-GLUKANI?
Beta-glukani su prirodni polisaharidi(složeni ugljeni hidrati) koji se nalaze u ćelijskim zidovima kvasca, gljiva, žitarica i nekih bakterija. Spadaju u biološki aktivna vlakna sa dokazanim imunomodulatornim i metaboličkim efektima. Građeni su od molekula glukoze povezanih β-glikozidnim vezama, a njihov biološki efekat zavisi od tipa veze(β-1,3; β-1,4; β-1,6), biološkog izvora i stepena prečišćenosti i molekulske mase.
VRSTE I IZVORI BETA-GLUKANA PRISUTNIH U SUPLEMENTIMA ZA JAČANJE IMUNITETA
Beta-1,3/1,6 glukani koji se nalaze u dijetetskim suplementima za jačanje imuniteta, izolovani su iz kvasca(Saccharomyces cerevisiae) ili gljiva kao što su shiitake, maitake, reishi. Beta-glukani izolovani iz pečuraka imaju najmoćnije imunomodulatorno delovanje. Pokazali su pozitivne terapeutske efekte kod respiratornih infekcija, sprečavajući rekurentne infekcije respiratornog trakta kod dece, sprečavajući simptome alergijskog rinitisa i infekcije gornjih disajnih puteva.
MEHANIZAM DEJSTVA
Dektin-1 je receptor na površni ćelija imunog sistema, posebno makrofaga, neutrofila, dendritskih ćelija. On specifično prepoznaje beta-1,3/1,6-glukane koji se za njega vezuju i zatim aktiviraju ćelijski odgovor. Kao rezultat dobijamo “treniranje” ili modulaciju urođenog imunog sistema i poboljšanu odbranu protiv virusa, bakterija i gljivica. Pretpostavlja se da beta-glukani ublažavaju simptome alergije(npr.na polen) putem mehanizama povezanih sa smanjenjem proinflamatornih citokina IL-6, TNF-α i povećanim formiranjem antioksidanata.
U suplementima se koriste prečišćeni, razgranati beta-glukani kako bi se obezbedilo efikasno vezivanje za dektin-1 i dalja imunostimulacija ćelija zaduženih za imunitet.
Beta-glukani iz žitarica(β-1,3/1,4) slabije se vezuju za dektin-1, pa je njihov imunomodulatorni efekat manji.
DOZIRANJE SUPLEMENATA ZA IMUNITET SA BETA-GLUKANIMA
U komercijalnim preparatima koji se nalaze na tržištu, beta-glukan se često nalazi u kombinaciji sa vitaminom C, D ili cinkom.
Preventivna primena kod zdravih osoba u zavisnosti od tipa preparata:
- čist beta-1,3/1,6 glukan -100-500mg na dan
- beta-glukan sa vitaminima C i D, i dodatkom cinka-100-250mg na dan
- beta-glukan sa probioticima-100-300mg na dan
- standardizovani ekstrakt gljiva-250-1000mg na dan
Pogodno je koristiti ih u sezoni respiratornih infekcija.
Tokom aktutnih infekcija: 300-1000mg dnevno, podeljeno u 2-3 doze, u trajanju od 5-10 dana.
Najbolje koristi ih ujutro, na prazan stomak.
Uvek je potrebno pratiti uputsvo proizvođača prilikom primene konkretnog proizvoda i konsultovati farmaceuta.
Doziranje kod dece: oko 5-10mg/kg telesne mase(u zavisnoti od uzrasta i vrste preparata), prema preporuci pedijatra.
KADA SE SAVETUJE POSEBAN OPREZ?
Ne preporučuje se primena kod osoba sa autoimunim bolestima(lupus, reumatoidni artritis, multipla skleroza, Hašimoto), pacijentima na imunosupresivnoj terapiji, trudnicama i dojiljama(nedovljno podataka).
Potreban je oprez kada se koriste zajedno sa lekovima protiv dijabetesa, jer postoje dokazi da beta-glukani mogu povećati senzitivnost ćelija na insulin i sniziti nivo glukoze u krvi.
U kombinaciji sa kortikosteroidima(prednizon, metilprednizolon), ciklosporinima, takrolimusom, metotreksatom(imunosupresivne doze), mogu smanjiti terapijski efekat imunosupresije.
Pre svake primene konsultovati lekara ili farmaceuta.
Mogu se koristiti zajedno sa antibioticima, paracetamolom, ibuprofenom.
ZAKLJUČAK
Beta-glukani predstavljaju racionalan izbor u dijetetskim suplementima za jačanje imuniteta u sezoni prehlade i gripa, sa povoljnim odnosom koristi i rizika kada se koriste ciljano i u odgovarajućim dozama.
